El académico Adolfo de Mingo gana el segundo premio del Álvaro Cunqueiro de la Gastronomía

En la XXIII Edición del Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro, fallado el pasado día 6, ha obtenido el segundo galardón nuestro académico numerario Adolfo de Mingo Lorente por su obra Los manteles de Cotán, conjunto de veintitrés artículos aparecidos en La Tribuna de Toledo a lo largo del año en que la Ciudad Imperial ha celebrado la capitalidad gastronómica. Se trata de un recorrido por la gastronomía toledana y peninsular desde sus orígenes, tomando como pretexto la obra del pintor Juan Sánchez Cotán (1560-1627), célebre por sus bodegones. Adolfo de Mingo realiza, de forma muy documentada, un repaso por la alimentación, los establecimientos y los protagonistas históricos de la gastronomía, desde la antigüedad, hasta nuestros días.

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